Liebe geht durch den Magen
Haben Sie auch ein Lieblings-Restaurant? Einen Lieblings-Italiener? Oder einen Franzosen ums Eck, dem Sie seit Jahren die Treue halten? Sie lieben gutes Essen, sind für neue Geschmacksrichtungen und kulinarische Trends offen? Sie kochen leidenschaftlich gern, sind immer auf der Jagd nach neuen Rezepten und lesen am liebsten Food-Blogs? Sie machen ein Essen zum Event und lieben die ästhetische Darstellung Ihrer Kreationen? Die Verwendung von hochwertigen Nahrungsmitteln steht bei Ihnen an erster Stelle – egal ob im Restaurant oder selbst gekocht? Gesundheit und Genuss sind für Sie gleichwertig? Sie schätzen Qualität und Selbstgemachtes? Sie lieben es, neue Restaurants zu entdecken?
Wenn Sie mindestens eine dieser Fragen mit „Ja“ beantwortet haben, sind Sie ein Foodie!
Die modernen Feinschmecker lieben ganz einfach gutes Essen. Sie sind an allem Wissenswerten über das Essen, der Lebensmittelindustrie und an der Zubereitung der Speisen interessiert.
Der Foodie-Trend ist allgegenwärtig – auf Datingportalen sind Foodies beliebter
Es gibt Foodie-Zeitschriften und Online-Magazine, unzählige Food-Influencer, die auf Instagram ihre schönsten Food-Kreationen posten, allein auf Pinterest gibt es über 300 Foodporn-Rezepte zu entdecken. Da sind Blogs für Foodies, Reisen für Foodies und moderne Küchengeräte für Foodies zu finden. Und – interessant für Singles – User von Datingplattformen, die sich als Foodie bezeichnen, sind beliebter und bekommen mehr Matches.
Foodie vs. Gourmet: Die Grenzen sind fließend
Während der Gourmet Wert auf eine Auszeichnung in Form von Sternen, Hauben oder Punkten legt, ist das für den Foodie nicht von alleiniger Bedeutung. Hauptsache, das Essen ist gesund, hochwertig und liegt im Trend.
Der Gourmet kann sich bei der Restaurantsuche unter anderem auf die Sterne, die der Guide Michelin jedes Jahr vergibt, verlassen. Drei Sterne bedeuten die höchste Auszeichnung. Bei der Vergabe der Michelin-Sterne kommt es auf Qualität und Frische der gewählten Zutaten und die fachgerechte Zubereitung an. Die Einzigartigkeit der Gerichte sowie die Harmonie der geschmacklichen Verbindungen spielen eine große Rolle, ob ein Lokal ausgezeichnet wird und wie viele Sterne es erhält.
Der Gault Millau verteilt Punkte und Mützen – in Österreich sind es Hauben. Die höchste Auszeichnung besteht hier aus 20 Punkten oder vier Mützen bzw. Hauben. Auch beim Gault Millau werden Qualität und Frische, Kreativität und Präsentation der Gerichte bewertet.
Michelin-Sterne in Deutschland – ein Überblick
3 Michelin-Sterne:
Bei uns gibt es im Jahr 2022 neun Lokale mit drei Sternen, darunter das Restaurant Überfahrt unter der Leitung von Christian Jürgens im Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee.
2 Michelin-Sterne:
46 Restaurants sind mit zwei Sternen dekoriert, darunter 8 neue im Jahr 2022. Tim Raue mit seinem gleichnamigen Restaurant in Berlin wurde ebenso ausgezeichnet wie das Le Cerf mit Küchenchef Boris Rommel im Schlosshotel Friedrichsruhe in Zweiflingen.
1 Michelin-Stern:
Hier finden sich in Deutschland 272 Restaurants, in diesem Jahr sind 31 neue Lokale hinzugekommen. Der südlichste Stern strahlt im Allgäu über dem 4-Sterne-Hotel Das Freiberg mit dem Restaurant Maximilians und seinem Küchenchef Henrik Weiser.
Noch einen Stern finden Sie ebenfalls im Allgäu im 5-Sterne-Luxusresort Sonnenalp in Ofterschwang. Das Gourmetrestaurant Silberdistel verteidigt seinen Stern erfolgreich seit 2010. Florian Wagenbach und sein Team begeistern mit kulinarischen Klassikern und moderner Fusion Cuisine.
Lassen Sie sich von der luxuszeit Bildergalerie „Amuse-Bouche“ für Ihren nächsten Hotel-Besuch inspirieren. Wir zeigen Ihnen Hotels für Foodies und Feinschmecker in Deutschland, Österreich, Belgien, Italien und der Schweiz. Bon Appétit!