Obwohl Sebastian Sandor als Chef de Cuisine im Restaurant LOUIS erst seit Januar mit an Bord ist, konnte er den Guide Michelin mit seiner kontrastreichen Küche auf Anhieb so begeistern, dass er im April mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.
Der experimentierfreudige Koch mit einem Faible für Gemüse kredenzt seinen Gästen ausgefallene Geschmackskombinationen und wagt auch gerne mal etwas Unerwartetes. So werden Rind und Rote Beete mit Shiso und Zedernholz serviert oder vom Rosenkohl der Stil und von der Sellerie die Wurzel verarbeitet. Seine kreativen Kompositionen lassen allesamt die große handwerkliche Qualität und seine Leidenschaft für aromatische Akzente erkennen.
Gäste können im stylischen Ambiente des LOUIS restaurant oder auf der wunderschönen Terrasse ein facettenreiches 7-Gänge Menü, auch als vegetarische Variante, genießen.
Unbedingt probieren!
