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Amerika
Für Menschen, die Hotels mögen
Hotelbericht

Ibiza, San Juan, Giri Residence

Ein ganz besonderes Juwel

Nicht zuletzt seit Stars wie Jay Z oder Leonardo di Caprio auf ihren Yachten vor Ibiza ankern und die Insel unsicher machen, gilt Ibiza als der „Place-to-be“ für die Reichen und Schönen. Immer neue Luxushotels entstehen, das teuerste Restaurant der Welt, das SubliMotion, bietet ein Erlebnis der Superlative und alte Strandbars weichen angesagten Beachclubs.

Die ehemalige Hippie-Insel, die bereits dem Techno standgehalten hat, wird auch diesen Hype auf ihre lässige Art meistern. Auch dank solcher Hoteliers wie der Schwedin Rosa Hildebrandt, die sich zusammen mit ihrem Partner mit der Giri Residence in San Juan einen Traum erfüllt hat.

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The Giri Residence: Fünf individuelle Suiten

Der kleine idyllische Ort im Norden der Insel, nur ca. 30 Autominuten vom Flughafen entfernt, verkörpert das entspannte und ursprüngliche Ibiza – fernab von Playa d‘en Bossa und gigantomanischen Hotelbauten. Die über 150 Jahre alte Finca am Ende des Ortes, in der sich die Giri Residence befindet, wurde umfassend und liebevoll restauriert und mit wunderschönen Designstücken ausstaffiert. Viele davon stammen aus Bali, die die Inhaber auf ihren Reisen entdeckt haben. Es entstanden fünf individuelle Suiten – jede besticht durch ein eigenes, sehr ästhetisches Interiorkonzept mit edlen Stoffen, schweren Hölzern und filigranen orientalischen Elementen.

The Giri Restaurant: Schlemmen mit Freunden

Wir fühlen uns gleich unglaublich wohl in unserer Olivo Suite – klein, aber sehr, sehr fein. Von unserem Zimmer gelangen wir in einen Innenhof, in dem auch das Frühstück serviert wird. Es gibt kein Frühstücksbuffet – wir dürfen unsere Wünsche äußern und bekommen nach und nach die Leckereien serviert. Abends bietet das Restaurant Speisen à la carte – möchte man an der langen Holztafel im Esszimmer der Giri Residence eine besondere Spezialität kosten, sagt man vormittags dem Koch Bescheid und lässt sich abends kulinarisch verwöhnen.

The Giri Café: Bio-Fusion-Küche

Wem das zu intim ist, der geht im Dorf ein paar Stufen die Gasse hinunter und gelangt ins Giri Café. Hier genießen wir, umgeben von einem bunt gemischten Völkchen und modernem Design, hervorragende Bio-Fusion-Küche mit ibizenkischem Touch. Und hier habe ich auch die Gelegenheit mit der Gastgeberin Rosa zu sprechen, mir ihre Geschichte anzuhören und auch gleich noch ein paar persönliche Tipps von ihr zu bekommen.


So zum Beispiel den Amante Beach Club: malerisch gelegen in einer unbebauten Bucht nahe Santa Eularia. Oder das La Paloma in St. Llorenç. Das ungezwungene Restaurant, das von einer italienischen Familie geführt wird, bietet köstliche Gerichte aus regionalen Zutaten an, die in einem zauberhaften Garten bei Kerzenschein serviert werden. Unbedingt reservieren!

Und wer einmal gar nichts unternehmen will, kann im naturbelassenen Garten der Giri Residence bei einem Glas Ingwer-Limonade wunderbar entspannen – sei es auf einem der Daybeds unter Bäumen oder auf den superbequemen Liegen auf der Terrasse am Naturpool – und dem Rascheln der Bambusblätter lauschen.


Danke, Rosa, für diesen besonderen Ort!

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